Mon kiff d’acquisition du jour du jour se nomme « Théière équilibre« .

Toute en transparence, cette théière en verre donne à voir le lent et délicat processus dinfusion. Le temps dune pause, on laisse infuser le thé jusquà atteindre la couleur ambrée qui assure un thé parfumé et équilibré.   Contient : 1 théière en verre, 1 filtre et 1 capuchon en acier inoxydable. Contenance : 900 ml. La préparation du thé répond à un certain nombres de règles qu’il faut observer scrupuleusement si l’on souhaite obtenir une infusion de qualité : – Le thé doit être choisi selon le moment de la journée. – Le thé doit être bien dosé : 2 à 2,5 g (soit une cuillère) par tasse ; inutile d’ajouter une cuillerée pour la théière. – L’eau doit être neutre et de qualité (eau minérale ou filtrée) pour être versée dès qu’elle bout (à 95°C). Au préalable, il est important de bien chauffer la théière en la rinçant à l’eau bouillante. Cett opération s’effectue juste avant de mettre les feuilles de thé afin que celles-ci bénéficient d’une douce chaleur humide. Une fois la théière ouverte, il convient de ne pas laisser infuser trop longtemps ; le thé ne doit être ni trop clair, ni trop foncé. On compte généralement 3 à 5 minutes pour les thés de Ceylan, et 5 à 8 minutes pour les thés de Chine.

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